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植物奶油和动物奶油之间存在的不同
547     来源:未知      发布时间:2021-01-25

植物奶油和动物奶油它们之间存在那些不同呢?它们的不同点是什么呢?关于这个问题郑州蛋糕培训小编带你详细的了解一下。
1、植物奶油很是香甜,口感灰常不错,给人一股清新的感觉。而我有个朋友在第一次吃我做的动物奶油蛋糕时候,给我的反应则是不好吃,太腻了,而且没什么味道。
  我想大家应该是踏入了一个误区了。植物奶油本身是含有味道的,而且因为是用氢化植物油来制作,所以气味比较清新、香甜,大概大家是吃多了外面的蛋糕了吧,所以认为真正的奶油就是这么个味道。
  但实际上,动物奶油才是真正的奶油,而动物奶油本身是没有味道的,而且比较细腻,所以吃起来口感可能较植物奶油的要重,但只要多尝试几次,慢慢地就会发现动物奶油的魅力所在了。
2、如果是那种抹刀一拉就能出现尖锐三角形的,那这款奶油一定是植物奶油;如果装奶油的是一个大大大罐子,里面还满满地都是奶油,而此时裱花师还不要命地拼命往罐子外挖奶油的时候,那也一定是植物奶油(植物奶油好打发,量多);再如果那奶油是晶莹剔透,像雪花一样洁白无暇的话,那你就可以100%确认这货正在用植物奶油做蛋糕了,因为动物奶油是偏黄色一点的,而不是纯白的。
 

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